La Scuola Morelli Rebusca affida il menù del giorno al nutrizionista accreditato dall’ASL di Brescia,  il menù viene basato sulla ciclicità di 4 settimane.

NOTE: Si utilizza olio extravergine di oliva, sale iodato, pane a ridotto contenuto di sale (≤ 1,7% rispetto alla farina) ATS 2016